こんにちは、かたせうみです。

年末から年明けに続々と届いたふるさと納税。

今日は、白糠町から届いたいくらの紹介です。

白糠町は、北海道の東部にある小さな町で、海産物が有名

白糠町は、北海道の東部、釧路総合振興局に位置する人口８０００人位の町で、海産物や鹿肉等が特産品です。

本気で、『さんまは、貰うか、漁港のトラックから落ちたものを拾う。買ったことはない。』という方々がたくさんいらっしゃる。

白糠町イチオシ特産品 ｜観光・移住情報 ｜白糠町　より

今日のイクラは、そんな釧路地方の特産品です。

（尾岱沼は根室振興局となります。）

それでは、返礼品のお披露目です

じゃ～ん！！

これはうれしい！！プリプリのイクラ

冷凍便でやってきて、１キロ入っています。

通常、北海道では秋に１００グラム２９８円～５８０円位で筋子が出回ります。

それをほぐして、醤油や塩で漬けて、自宅でイクラにしますが、昨今の不漁で、魚介類は高騰中・・。

それでも、秋になるとイクラを漬けるのが道民の習わし。

私の周りでは、ていうか、たぶん北海道全体で言えると思うんですが、割高なので出来上がったイクラはあまり買いません。

イクラは、自宅で作ります。

その方が美味しいし、安いし沢山できます。

しかし、しかし、去年は鮭が不漁とかで、筋子は例年の５倍近くに高騰。

とても手の出せるお値段ではなく、一度もイクラを漬けることが出来ませんでした。

正に、海のダイヤモンド。

思えば、去年はイカも不漁で高かった・・・・。

現在は野菜までもが高騰。

殺す気か！

・・・・、高騰するのは自分の持っている株でお願いしたい・・・・。

白糠のイクラは、こんな箱で送られてきます

お土産用っぽい立派な箱に入ってイクラが送られてきます。

イクラは瓶詰めが多いんですが、これはプラカップに入っています。

1キロなので、２５０グラム×４パック。

１パックが小さく見えますよね？？？？

私も、ふるさと納税ページの写真で見て多少の不安がありましたが、それは杞憂に終わりました。

送られてきた品物は、ずっしりと重く、確かに１パック２５０グラム。

１パックを４人でイクラ丼にしても、かなり沢山かけることが出来ます。

１パックで４人分普通に作れば少し余るくらいなので、余ったイクラで翌日一人分。

１パックを４人で分けて、お刺身と合わせた丼にすれば、翌日家族４人でもう一回イクラを楽しめる量です。

冷凍のため、届いてすぐは白っぽくなっていて心配になると思いますが、冷蔵庫で解凍すれば、写真のようにプリプリになります。

味付けは、薫り高い醤油味。

しっかりと味がついていて、絶妙。

イクラ丼には、ワサビとしょうゆと海苔少々で更に美味しい。

ふるさと納税の特産品て、その土地とは関係ないものも多いけど、このイクラはたぶんちゃんと白糠産だと思う。

イクラ丼にして、美味しくいただきました。

でもまだあと３回は楽しめると思うと、うふふです。

手巻き寿司で、好きなだけイクラが盛れるのも素敵ですね。

白糠町、ふるさと納税イクラの返礼品は、今年も鮭の獲れ始める１０月から順次発送らしいです。

納税は今からできますよ。

とても美味しかったので、魚卵が嫌いでなければ、これはおススメです。

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それではまた。

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